共奏キッチン＠シェア奥沢。
「テーブルを間に挟んだ距離感ではなく、”隣り合って料理を一緒につくる距離感”で、お互いの話を聞き合う」というのが、とてもステキなんです。
おたがいさま食堂を、私がはじめるずっと前から、食を通じて対話を生み出して来た先輩格。だから、「これもまち食です」って言うのはとても烏滸がましいのですけど、あえて大いなるリスペクトと共に。
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共奏キッチン＠シェア奥沢。
「テーブルを間に挟んだ距離感ではなく、”隣り合って料理を一緒につくる距離感”で、お互いの話を聞き合う」というのが、とてもステキなんです。
おたがいさま食堂を、私がはじめるずっと前から、食を通じて対話を生み出して来た先輩格。だから、「これもまち食です」って言うのはとても烏滸がましいのですけど、あえて大いなるリスペクトと共に。
